O suco de beterraba é uma bebida que oferece muitos benefícios para a saúde, como ajudar a diminuir a pressão arterial, melhorar o rendimento físico e a circulação de sangue, além de ajudar a prevenir o envelhecimento precoce. Esses benefícios são possíveis porque o suco de beterraba contém nitrato, flavonoides, betacaroteno e vitamina C, que são nutrientes e compostos bioativos com propriedades relaxantes, antioxidantes e anti-inflamatórias.
Este vegetal é de raiz nutricionalmente diversa: vários estudos mostraram que ele pode ser usado para ajudar o corpo a combater uma variedade de doenças. A beterraba contém muitos nutrientes, é baixa em calorias e não tem colesterol ou gordura.
As verduras também são comestíveis e contêm cálcio, vitamina A e carotenóides, vitamina C e ferro. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, 100 gramas de beterraba contêm metade da dose diária recomendada de vitamina C. As beterrabas também fornecem uma excelente fonte de ácido fólico, fibra, potássio e manganês – e também são ricas em niacina, vitamina B-6, ácido pantotênico, ferro, cobre, magnésio e manganês.
A cor da beterraba informa qual composto nutriente ela contém. A beterraba vermelha, por exemplo, possui um fitoquímico chamado betalaína, que contém propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A beterraba dourada ou amarela, por outro lado, tem concentrações mais altas de luteína do que a beterraba vermelha.
A cor da beterraba informa qual composto nutriente ela contém. A beterraba vermelha, por exemplo, possui um fitoquímico chamado betalaína, que contém propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A beterraba dourada ou amarela, por outro lado, tem concentrações mais altas de luteína do que a beterraba vermelha.
A luteína, em particular, é conhecida por proteger os olhos da sensibilidade anormal à luz e doenças degenerativas. As folhas de beterraba também ajudam a proteger os olhos, pois contêm luteína e um carotenóide semelhante chamado zeaxantina. O suco de beterraba é excepcionalmente útil após o exercício, pois estudos mostraram que ajuda na tolerância e recuperação do exercício humano.
De acordo com estudos, o consumo de suco de beterraba reduz os efeitos negativos da hipóxia muscular – a condição em que o oxigênio não está disponível para o reparo muscular – após o exercício. Outro estudo relatou que beber suco de beterraba três dias antes de um exercício de alta intensidade aumenta a resistência do corpo ao exercício, com resultados semelhantes publicados para exercícios moderados.
Os nitratos encontrados na beterraba também ajudam no relaxamento muscular, o que a torna o suplemento de exercícios perfeito. Adicionar suco de beterraba ao regime de um atleta aumentou sua resistência e velocidade de tomada de decisão, de acordo com os resultados de um estudo de 2015. Outro estudo mostrou que a suplementação com suco de beterraba aumentou o tempo de reação e o desempenho atlético dos participantes do sexo masculino durante um exercício de corrida.
A beterraba também é benéfica na prevenção de doenças cardiovasculares (DCV). Em um estudo recente, os especialistas descobriram que a fibra de beterraba foi capaz de regular os níveis de colesterol HDL e LDL e reduzir a formação de placas de colesterol na aorta. O suco de beterraba também aumentou os nitratos plasmáticos no sangue, o que reduziu a pressão arterial em adultos. Em particular, os especialistas observaram que a beterraba pode prevenir a disfunção endotelial – um dos principais fatores de risco para DCV.
O nitrato dilatador dos vasos sanguíneos da beterraba não funciona apenas para o coração: também pode aumentar a virilidade e atuar como afrodisíaco. Os benefícios da beterraba não se limitam apenas ao coração e ao sangue. A beterraba contém propriedades protetoras do fígado que ajudam a combater as reações adversas do tetracloreto de carbono e da N-nitrosodietilamina, que contribuem para danos ao fígado.
Por ser uma cultura de raízes, a beterraba contém efeitos antibacterianos que a protegem contra possíveis patógenos no solo. Quando utilizada por humanos, a beterraba pode inibir a síntese de enterotoxinas estafilocócicas dos tipos A e B, por exemplo.
Os nitratos encontrados na beterraba também ajudam no relaxamento muscular, o que a torna o suplemento de exercícios perfeito. Adicionar suco de beterraba ao regime de um atleta aumentou sua resistência e velocidade de tomada de decisão, de acordo com os resultados de um estudo de 2015. Outro estudo mostrou que a suplementação com suco de beterraba aumentou o tempo de reação e o desempenho atlético dos participantes do sexo masculino durante um exercício de corrida.
A beterraba também é benéfica na prevenção de doenças cardiovasculares (DCV). Em um estudo recente, os especialistas descobriram que a fibra de beterraba foi capaz de regular os níveis de colesterol HDL e LDL e reduzir a formação de placas de colesterol na aorta. O suco de beterraba também aumentou os nitratos plasmáticos no sangue, o que reduziu a pressão arterial em adultos. Em particular, os especialistas observaram que a beterraba pode prevenir a disfunção endotelial – um dos principais fatores de risco para DCV.
O nitrato dilatador dos vasos sanguíneos da beterraba não funciona apenas para o coração: também pode aumentar a virilidade e atuar como afrodisíaco. Os benefícios da beterraba não se limitam apenas ao coração e ao sangue. A beterraba contém propriedades protetoras do fígado que ajudam a combater as reações adversas do tetracloreto de carbono e da N-nitrosodietilamina, que contribuem para danos ao fígado.
Por ser uma cultura de raízes, a beterraba contém efeitos antibacterianos que a protegem contra possíveis patógenos no solo. Quando utilizada por humanos, a beterraba pode inibir a síntese de enterotoxinas estafilocócicas dos tipos A e B, por exemplo.
