Por milênios, a oliveira foi reverenciada como um símbolo de sabedoria, paz e longevidade. A ciência moderna agora revela que seu precioso óleo pode ser a chave para desbloquear uma saúde vibrante e prevenir doenças crônicas. Este artigo explora os segredos baseados em evidências deste ouro líquido, destacando seus múltiplos benefícios para a saúde.
O azeite de oliva, conhecido como o "ouro líquido" do Mediterrâneo, é apreciado há milhares de anos por suas propriedades culinárias e medicinais. Hoje, pesquisas científicas começam a desvendar os mecanismos complexos que explicam seus notáveis efeitos na saúde.
O azeite é um óleo saudável extraído da azeitona, rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, como ômega 3, ômega 6 e ômega 9, que promovem diversos benefícios para a saúde, como prevenir doenças cardiovasculares e diminuir o risco de doenças inflamatórias crônicas.
GreenMedInfo, um banco de dados líder de acesso aberto para medicina natural, compilou um extenso corpo de pesquisa sobre o potencial terapêutico do azeite. Seu banco de dados revela que o azeite de oliva pode ter efeitos benéficos em mais de 180 condições de saúde e exerce 69 ações farmacológicas distintas.21 Isso ressalta a incrível versatilidade e potência deste antigo alimento curativo.
- Compre o seu de alta qualidade e aqui na Amazon: Azeite de Oliva Extra Virgem Orgânico
Este guia explora os 10 principais benefícios cientificamente comprovados do azeite, além de destacar a importância de escolher azeites extra virgens (AEV) de alta qualidade, orgânicos e prensados a frio, em contraste com os refinados quimicamente.
Benefícios Cientificamente Comprovados do Azeite de Oliva
Proteção Cardiovascular: Estudos mostram que o consumo de azeite reduz os riscos de eventos cardiovasculares e mortalidade. Graças ao seu alto teor de ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) e polifenóis, como o hidroxitirosol e a oleuropeína, o azeite ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol e combate a aterosclerose.
Prevenção de Derrame: Um estudo publicado na Neurology revelou que pessoas mais velhas que usavam azeite regularmente tinham um risco 41% menor de derrame. Esses efeitos são atribuídos às propriedades anti-inflamatórias e antitrombóticas do azeite.
Regulação da Pressão Arterial: Os azeites extra virgens ricos em polifenóis demonstrou reduzir significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica, aumentando a biodisponibilidade do óxido nítrico, um vasodilatador que relaxa os vasos sanguíneos.
Efeitos Antidiabéticos: O azeite de oliva ajuda a prevenir e controlar o diabetes tipo 2, melhorando a sensibilidade à insulina e reduzindo a inflamação. Uma meta-análise indicou uma redução de 16% no risco de diabetes com seu consumo regular.
Neuroproteção: Estudos sugerem que o azeite extra virgem pode mitigar o declínio cognitivo e reduzir o risco de Alzheimer. Seu composto oleocanthal exibe potentes atividades anti-inflamatórias e antioxidantes no cérebro.
Potencial Anticancerígeno: Polifenóis como o oleocanthal demonstraram induzir a morte de células cancerígenas, preservando as células saudáveis. Esses compostos têm efeito antiproliferativo em cânceres de mama, cólon e próstata.
Efeitos Anti-inflamatórios: O oleocanthal inibe enzimas envolvidas na produção de compostos pró-inflamatórios. Consumir azeite extra virgem regularmente reduz marcadores inflamatórios, como a proteína C reativa e interleucina-6.
Saúde Digestiva: O azeite reduz a inflamação e o estresse oxidativo no intestino. Ele também pode proteger contra úlceras gástricas e melhorar a qualidade de vida de pacientes com colite ulcerativa.
Saúde Óssea: Estudos em animais mostram que o consumo de azeite extra virgem aumenta a formação óssea e reduz a reabsorção. Seus ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis modulam a inflamação e o estresse oxidativo no tecido ósseo.
Saúde da Pele: O azeite protege contra danos induzidos por UV e fotoenvelhecimento. Seu alto teor de ácidos graxos monoinsaturados e vitamina E promove hidratação, elasticidade e cicatrização.
Como usar
O azeite pode ser usado frio, para temperar saladas e legumes, e fazer molhos, para o preparo de ensopados, além de também poder ser utilizado no pão, por exemplo, em substituição da manteiga.
Entretanto, o azeite não deve ser utilizado para fritar os alimentos, pois a exposição a temperaturas acima de 85º C diminuem as propriedades benéficas do azeite, além de causar a formação de substâncias tóxicas para o organismo.
A quantidade recomendada para se obter todos os benefícios do azeite, é de 1 a 4 colheres de sopa por dia. No entanto, a quantidade recomendada de azeite varia conforme as necessidades nutricionais e o estado de saúde de cada pessoa.
- Compre o seu de alta qualidade e aqui na Amazon: Azeite de Oliva Extra Virgem Orgânico
Conclusão
As evidências sobre os benefícios do azeite de oliva são convincentes. Da proteção cardiovascular à neuroproteção, do potencial anticancerígeno à saúde digestiva, o Azeite Extra Virgem oferece um caminho baseado em evidências para a vitalidade. Incorporar este antigo elixir à sua dieta é um passo delicioso e eficaz para melhorar a saúde e a longevidade. O azeite de oliva é, sem dúvida, um presente da natureza que merece lugar de destaque em sua rotina alimentar.
