Muitos pratos salgados apresentam alho, um superalimento saboroso. De acordo com dados científicos, o alho oferece muitos benefícios surpreendentes para a saúde, como apoiar a saúde ideal do coração e proteger contra o câncer.
Conhecido cientificamente como Allium sativum, o alho é um alimento culinário e uma impressionante potência de compostos bioativos com efeitos benéficos para a saúde humana. O alho é uma ótima fonte de potássio, que ajuda na contração muscular e na função cardíaca.
O alho também contém selênio que seu corpo usa para reprodução e produção de ácido desoxirribonucleico (DNA). Além disso, o alho contém manganês, um mineral que é usado pelo corpo para construir ossos fortes e manter um sistema imunológico saudável. Aqui estão cinco benefícios apoiados pela ciência da incorporação de alho em uma dieta equilibrada:
De acordo com um estudo publicado na revista Proceedings From the National Academy of Sciences, consumir alho aumenta a produção de sulfeto de hidrogênio.
Este composto bioativo atua como um poderoso antioxidante e auxilia na sinalização celular para aumentar a circulação e relaxar os vasos sanguíneos. Isso poderia explicar por que o alho tem sido conhecido como um tratamento natural que também pode prevenir doenças cardíacas, que incluem aterosclerose, doença arterial coronariana, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
Um estudo publicado no Journal of Dietary Supplements revelou que consumir alho cru esmagado melhorou significativamente o açúcar no sangue em jejum, a circunferência da cintura, os níveis de colesterol (tanto reduzindo os níveis de triglicerídeos quanto elevando os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL)) e a pressão arterial em pessoas com síndrome metabólica.
A síndrome metabólica é um conjunto mortal de comorbidades, incluindo colesterol alto, açúcar elevado no sangue, pressão alta e gordura abdominal excessiva.
De acordo com uma meta-análise publicada na revista Gastroenterology, consumir vegetais da família Allium, que inclui alho, cebola, alho-poró e cebolinha, reduz significativamente o risco de alguém desenvolver câncer de estômago.
Vários estudos também sugeriram que o consumo de alho pode reduzir o risco de câncer no cérebro, esôfago, pulmões e próstata.
Uma meta-análise publicada na revista Food & Nutrition Research avaliou nove ensaios clínicos randomizados e controlados que analisaram o consumo de alho em pacientes com diabetes tipo 2.
Os resultados revelaram que houve melhorias estatisticamente significativas no açúcar no sangue e outros biomarcadores diabéticos chave quando os indivíduos tomaram suplementos de alho, que continham um composto chamado alicina, com quantidades diárias que variam de 0,05 a 1,5 gramas.
Um estudo transversal publicado na revista BMC Musculoskeletal Disorders revelou que as mulheres que consomem regularmente alho e outros vegetais Allium tiveram um risco significativamente reduzido de osteoartrite do quadril.
Os autores sugeriram que isso poderia ser devido ao dissulfeto de dialila, um composto do alho que se acredita reprimir enzimas que quebram as matrizes ósseas esqueléticas.
Além disso, o dissulfeto de dialil é bem conhecido devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas, contribuindo para a capacidade do alho de apoiar a saúde cardiovascular ideal e proteger contra várias doenças.
Outros benefícios relatados do alho incluem um risco reduzido de parto prematuro, danos ao fígado induzidos por álcool e resfriado comum.
Agora que você já sabe sobre os benefícios do alho para a saúde, quanto alho você precisa comer para colher esses benefícios?
O valor exato ainda não está confirmado. De acordo com um estudo publicado na revista Proceedings From the National Academy of Sciences, uma concentração de extrato de alho equivalente a cerca de dois dentes de alho de tamanho médio por dia deve ser suficiente.
Pode parecer muito, mas o alho é um ingrediente versátil. Você pode facilmente adicioná-lo a quase qualquer refeição, como molhos de salada caseiros, homus, frango, peixe, carne, aves, fritura, omeletes e muito mais.
Aqui estão mais maneiras de adicionar alho à sua dieta regular:
Coma-o cru: Esta não é a maneira mais palatável de consumir alho, mas pesquisas, como um estudo de agosto de 2013 publicado na revista Food and Chemical Toxicology, sugerem que o alho perde suas poderosas propriedades anti-inflamatórias depois de aquecido.
Saiba a maneira correta de preparar o alho: Se você for cozinhar alho, pique, fatie ou esmague os cravos por pelo menos 10 minutos antes de colocá-lo no fogo. Preparar o alho desta forma inicia um processo enzimático que maximiza os seus benefícios para a saúde.
Experimente um extrato de alho envelhecido: Se você não pode estômago o sabor do alho fresco ou tem problemas com ele devido à indigestão, tente um extrato de alho envelhecido de alta qualidade.
Faça pão de alho em casa. Siga os passos abaixo para fazer pão de alho:
Guarde dentes de alho na despensa ou em um armário na sua cozinha. Locais com temperatura ambiente que permanecem frescos e escuros são os lugares perfeitos para armazenar alho.
Se você está preocupado em ter "hálito de alho" fedorento, mastigue hortelã crua. Você também pode tentar comer alface, sementes de erva-doce ou maçãs depois de um almoço ou jantar garlicky.
Se você tem uma doença cardíaca e está tomando medicamentos para o coração, tenha em mente que extratos de alho e alho podem interagir com certas drogas, como anticoagulantes. Artigo originalmente em: Naturalnews.com
Conhecido cientificamente como Allium sativum, o alho é um alimento culinário e uma impressionante potência de compostos bioativos com efeitos benéficos para a saúde humana. O alho é uma ótima fonte de potássio, que ajuda na contração muscular e na função cardíaca.
O alho também contém selênio que seu corpo usa para reprodução e produção de ácido desoxirribonucleico (DNA). Além disso, o alho contém manganês, um mineral que é usado pelo corpo para construir ossos fortes e manter um sistema imunológico saudável. Aqui estão cinco benefícios apoiados pela ciência da incorporação de alho em uma dieta equilibrada:
Suporte a saúde cardiovascular ideal
De acordo com um estudo publicado na revista Proceedings From the National Academy of Sciences, consumir alho aumenta a produção de sulfeto de hidrogênio.
Este composto bioativo atua como um poderoso antioxidante e auxilia na sinalização celular para aumentar a circulação e relaxar os vasos sanguíneos. Isso poderia explicar por que o alho tem sido conhecido como um tratamento natural que também pode prevenir doenças cardíacas, que incluem aterosclerose, doença arterial coronariana, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
Ajuda a reverter ou tratar a síndrome metabólica
Um estudo publicado no Journal of Dietary Supplements revelou que consumir alho cru esmagado melhorou significativamente o açúcar no sangue em jejum, a circunferência da cintura, os níveis de colesterol (tanto reduzindo os níveis de triglicerídeos quanto elevando os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL)) e a pressão arterial em pessoas com síndrome metabólica.
A síndrome metabólica é um conjunto mortal de comorbidades, incluindo colesterol alto, açúcar elevado no sangue, pressão alta e gordura abdominal excessiva.
Ajuda a proteger contra diferentes tipos de câncer
De acordo com uma meta-análise publicada na revista Gastroenterology, consumir vegetais da família Allium, que inclui alho, cebola, alho-poró e cebolinha, reduz significativamente o risco de alguém desenvolver câncer de estômago.
Vários estudos também sugeriram que o consumo de alho pode reduzir o risco de câncer no cérebro, esôfago, pulmões e próstata.
Ajuda no controle do diabetes
Uma meta-análise publicada na revista Food & Nutrition Research avaliou nove ensaios clínicos randomizados e controlados que analisaram o consumo de alho em pacientes com diabetes tipo 2.
Os resultados revelaram que houve melhorias estatisticamente significativas no açúcar no sangue e outros biomarcadores diabéticos chave quando os indivíduos tomaram suplementos de alho, que continham um composto chamado alicina, com quantidades diárias que variam de 0,05 a 1,5 gramas.
Ajuda a proteger contra a osteoartrite
Um estudo transversal publicado na revista BMC Musculoskeletal Disorders revelou que as mulheres que consomem regularmente alho e outros vegetais Allium tiveram um risco significativamente reduzido de osteoartrite do quadril.
Os autores sugeriram que isso poderia ser devido ao dissulfeto de dialila, um composto do alho que se acredita reprimir enzimas que quebram as matrizes ósseas esqueléticas.
Além disso, o dissulfeto de dialil é bem conhecido devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas, contribuindo para a capacidade do alho de apoiar a saúde cardiovascular ideal e proteger contra várias doenças.
Outros benefícios relatados do alho incluem um risco reduzido de parto prematuro, danos ao fígado induzidos por álcool e resfriado comum.
Como incorporar o alho na sua rotina diária
Agora que você já sabe sobre os benefícios do alho para a saúde, quanto alho você precisa comer para colher esses benefícios?
O valor exato ainda não está confirmado. De acordo com um estudo publicado na revista Proceedings From the National Academy of Sciences, uma concentração de extrato de alho equivalente a cerca de dois dentes de alho de tamanho médio por dia deve ser suficiente.
Pode parecer muito, mas o alho é um ingrediente versátil. Você pode facilmente adicioná-lo a quase qualquer refeição, como molhos de salada caseiros, homus, frango, peixe, carne, aves, fritura, omeletes e muito mais.
Aqui estão mais maneiras de adicionar alho à sua dieta regular:
Coma-o cru: Esta não é a maneira mais palatável de consumir alho, mas pesquisas, como um estudo de agosto de 2013 publicado na revista Food and Chemical Toxicology, sugerem que o alho perde suas poderosas propriedades anti-inflamatórias depois de aquecido.
Saiba a maneira correta de preparar o alho: Se você for cozinhar alho, pique, fatie ou esmague os cravos por pelo menos 10 minutos antes de colocá-lo no fogo. Preparar o alho desta forma inicia um processo enzimático que maximiza os seus benefícios para a saúde.
Experimente um extrato de alho envelhecido: Se você não pode estômago o sabor do alho fresco ou tem problemas com ele devido à indigestão, tente um extrato de alho envelhecido de alta qualidade.
Faça pão de alho em casa. Siga os passos abaixo para fazer pão de alho:
- Pique um dente de alho.
- Misture o alho com uma colher de chá do seu óleo preferido.
- Torrar um pedaço de pão integral.
- Espalhe a mistura de alho e óleo sobre a torrada enquanto ainda estiver quente.
Guarde dentes de alho na despensa ou em um armário na sua cozinha. Locais com temperatura ambiente que permanecem frescos e escuros são os lugares perfeitos para armazenar alho.
Se você está preocupado em ter "hálito de alho" fedorento, mastigue hortelã crua. Você também pode tentar comer alface, sementes de erva-doce ou maçãs depois de um almoço ou jantar garlicky.
Se você tem uma doença cardíaca e está tomando medicamentos para o coração, tenha em mente que extratos de alho e alho podem interagir com certas drogas, como anticoagulantes. Artigo originalmente em: Naturalnews.com
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